関東や北海道は台風の影響がひどいようですね。 小倉はここ2週間ほど雨が全然降らず、暑い日が続いています。 ぬか床は高温の場所に置きすぎると発酵が進みすぎるため、管理する側としてもこの時期は非常に気を使います。 現在はぬか床を少しずつ休ませながらお漬物を漬けて、ぬか漬けをご提...

相変わらずの暑い日が続きますね。 みなさんも体にはお気をつけください。 宇佐美商店はお盆期間中も休まず営業いたします！ ※13日〜15日は短縮営業（11時〜17時頃マデ） ※オンライン注文も対応しております お出かけやお墓参り等イベントも多い時期ですので、...

暑い日が続きますね。。 昨日今日は小倉にてわっしょい百万祭りが行われていて、旦過市場も賑やかな土日となりました。 百万祭りのレポートはまた追って！ 昨日から当店でちりめんのぬか炊きを用意しています＾＾ 店主の気まぐれで（笑）作る、数量限定品となっておりますので、お立ち寄りの...