百年床への道⑦-変わり種野菜その3-

こんにちは。ゆうすけです。

急に気温が下がってきて、秋を通り越してかなり肌寒い日が続くようになってきましたね。

私自身も周囲も体調を崩す人が増えてきましたので、みなさん体調にはお気を付けください。

さてさて、最近変わり種しかつけていない気がしますが。。笑

今回も変わり種です。

・

・

・

・

コンニャク！！

実は宇佐美商店ではコンニャクのぬか漬け（床漬け）はレギュラーメニューで、

けっこう人気商品なのです。

薄くスライスして食べると喉越し良く、お酒のつまみに買っていかれる方も多いです＾＾

さて作り方ですが、

1.まずは（上記写真の通り）漬かりやすくする為に包丁を軽く入れておきます

2.15分程度を目安に下茹でをします

3.漬ける

うーん、簡単　笑

漬け時間は今の気温（22℃前後）であれば、約12時間あればしっかり中まで漬かります。

ぬか床を持っているかたは是非試してみてくださいね＾＾

ではでは。